الجوع والشهوة من Uwe Knop


مراجعة كتاب: "الجوع والشهوة" لأوي نوب.

(16.09.2010) خبير العلاقات العامة في مجال الطب وخبير التغذية المؤهل Uwe Knop لديه تجربة مخيفة مع إصداره الثاني من كتاب "Hunger und Lust - أول كتاب عن ذكاء الجسم في الطهي" المنشور في Vito von Eichborn's Edition BoD العمل المكتوب معقول.

في السنوات الأخيرة ، استخدم نوب دراسات مكونة من ثلاثة أرقام من القطاعين الطبي والتغذوي لكتابه وأضاف عددًا كبيرًا من الدراسات المنشورة في عام 2010 إلى الطبعة الثانية. في الأساس ، يتعلق الأمر بحقيقة أن مدخولنا الغذائي يتشكل بشدة من خلال العقائد والمعتقدات. القواعد الأساسية المعمول بها بحزم ، مثل أنه من الأفضل تناول خمس وجبات ، وشرب لتر ونصف لتر على الأقل في اليوم أو عدم تناول أي شيء بعد الساعة العاشرة مساءً ، راسخة بقوة في العقول الألمانية مثل الاعتقاد في القسم الرياضي في صحيفة بيلد.

في الجزء الأول من الكتاب ، يربط Uwe Knop أي حكمة غذائية قابلة للتطبيق بشكل عام من خلال دراسات قائمة على أسس جيدة ودراسات مضادة لها. عند القيام بذلك ، لا يرتكب خطأ تجميل الموضوعات الفردية بشكل مفرط وفي التفاصيل ، ولكنه يلخص نفسه بشكل موجز "سهل الاستخدام" للغاية في الفصول ويجلب الرسائل الرئيسية عبر الإيجاز والروح الدعابة للقراءة دون أن يصبح سطحيًا أو جدليًا.

في الجزء التالي ، يصف نوب استنتاجاته: تتمثل أطروحة كنوب في حقيقة أنه في هذه الأثناء ، وبسبب القواعد العديدة المطبقة خارجيًا ، يتطلب استهلاك الطعام نضجًا من الأكل ، وهو أمر يصعب إدارته. لكن هذه هي بالضبط الخطوة التي وضعها نوب في مقدمة كتابه. من خلال تصوير عبثية القواعد الغذائية ، يعيد Knop للناس ثقتهم في مشاعر الجوع الفردية والمتعة عند الأكل والشرب.

مثل الآخرين في مجال الطب أو التغذية ، فهو يتجنب الترويج لكلماتهم الخاصة باعتبارها العقيدة الجديدة ، ولكنه يركز على التساؤل النقدي عن أي قواعد. لأن الأكل الذي يتحكم فيه العقل ، وفقًا لنوب ، يفتقر إلى الثقة في جسد المرء وإدراكه. وبذلك تكون الأرض مهيأة لاضطرابات الأكل.

تظهر الدراسات بشكل مثير للإعجاب أن الناس يميلون إلى زيادة الوزن من خلال أو بعد الوجبات الغذائية أو ، على سبيل المثال ، المحليات وبالتالي تحقيق التأثير المعاكس لجهودهم الفعلية. أخيرًا ، يتعامل Knop مع سوق المكملات الغذائية ويصوغ "The Eleven Essences of Real Eaters".

ومع ذلك ، فإن هذا الكتاب لا يتعلق بجلب قطعة جديدة من الحكمة إلى السوق ، ولكن حول منح الناس الثقة في مشاعرهم مرة أخرى. الاهتمام وأسلوب الكتابة الجذاب لـ Knops يجعل هذا الكتاب أمرًا لا بد منه في بلدنا ، حيث يوجد عدم اليقين في التعامل مع الطعام والشراب وفي النهاية عيب مع الذات وتصور الفرد ، في مجموعة واسعة من مؤلفات نصائح النظام الغذائي والتغذية واضطرابات الأكل يعبر. حصل الكتاب بحق على جائزة BoD Author 2010 لهذا الغرض. (تف)

أوي نوب: الجوع والشهوة- أول كتاب عن ذكاء الجسم في الطهي كتب عند الطلب 210 صفحات رقم ال ISBN: 3839175291
مزيد من المعلومات على: www.echte-esser.de

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: الجوع ليلا. اثناء الرجيم الاسباب والحل


المقال السابق

تمنع الفواكه والخضروات النوبات القلبية

المقالة القادمة

معهد Angelika Maria Häbel Satyaleela