افتتاح أول مركز تميز للتغذية


بدأ مركز الكفاءة للتغذية

تم افتتاح أول مركز اختصاص للتغذية (KErn) في ألمانيا في بافاريا. كما أوضح وزير الدولة البافاري للأغذية والزراعة والغابات ، هيلموت برونر ، في حفل افتتاح مركز الاختصاص للتغذية ، KE ، الذي ينقسم إلى موقعين (Kulmbach و Freising-Weihenstephan) ، يهدف إلى دعم التغذية الصحية في الدولة الحرة.

في مركز التميز ، ستعمل مؤسسات البحث المختلفة في المستقبل بشكل وثيق مع صناعة المواد الغذائية لتمكين نقل المعرفة بشكل منهجي ، وكذلك في اتجاه المستهلكين. وشدد وزير الغذاء البافاري برونر على أن المشروع ، وهو فريد من نوعه في ألمانيا ، يجب أن يجمع الكفاءات ويحسن "تدفق المعلومات بين الأعمال والعلوم والمستهلكين" ، من أجل "تطوير مفاهيم غذائية مصممة خصيصا لمجموعة واسعة من الفئات المستهدفة". لأن متطلبات التغذية لدى الأطفال الصغار تختلف اختلافًا جوهريًا عن البالغين.

ثلاثة مجالات تركيز للمركز المختص بالتغذية كما يتولى المركز المختص بالتغذية مهمة تجميع المعرفة الموجودة بالفعل والمتعلقة بالتغذية بطريقة عملية للمستهلكين. وأوضح برونر في حفل الافتتاح أن "مركز التميز يهدف إلى المساهمة في زيادة الوعي بالأكل الصحي وأسلوب الحياة وتحسين تقدير الطعام". من الآن فصاعدا ، سيكون مركز الاختصاص بمثابة جهة اتصال مركزية لمقدمي الخدمات والمستهلكين في جميع المسائل الغذائية. ينقسم المرفق الجديد إلى مجالات "علوم التغذية" و "المعلومات الغذائية / نقل المعرفة" و "صناعة / إنتاج الأغذية". يتم تركيز علم التغذية على تحليل "البحوث الغذائية والغذائية الوطنية والدولية فيما يتعلق بالمشاريع والنتائج ذات الصلة". كما سيتم زيادة التمويل في هذا المجال ، كما سيتم الشروع في مشاريع بحثية جديدة مع شركاء المشروع. وأوضح وزير الغذاء برونر أن التعاون الوثيق مع الجامعات ومؤسسات البحث العامة والخاصة مخطط له هنا.

في التركيز على "معلومات التغذية / نقل المعرفة" ، يقوم المركز المختص بالتغذية بتجميع النتائج العلمية للأعمال ومقدمي الخدمات والمستهلكين ، وتطوير وتقديم عروض تعليمية محددة للمجموعات المستهدفة. على أساس ورش العمل والمؤتمرات والاجتماعات الموجهة نحو الممارسة ، يجب على KErn الشروع في "حوار معرفي ناجح". يخطط الأشخاص المسؤولون أيضًا لاستخدام "برمجيات قادرة على الحوار لمجموعات مستهدفة محددة" بالإضافة إلى مفاهيم التنفيذ "التي تحقق العدالة للفئات العمرية المختلفة والمواقف الحياتية" (على سبيل المثال ، الآباء / العائلات ، وكبار السن ، ورعاية الأطفال النهارية).

ومع ذلك ، فإن التركيز على "صناعة / إنتاج الأغذية" يهدف إلى دعم "المنتجين والمصنعين والمعالجين ومقدمي الخدمات والمطاعم وتجار التجزئة للأغذية" في التعرف على التطورات الجديدة ، "الظروف والاتجاهات العامة في المجتمع والظروف المعيشية للمستهلكين". سيسهل ذلك على مقدمي الخدمة أخذ هذه الجوانب في الاعتبار عند تطوير العروض. يركز KErn على إنشاء وتوسيع المنصات في مجالات "إدارة الابتكار" و "سلاسل القيمة الإقليمية" ، وفقًا للمبادرين ، فيما يتعلق بأهداف مركز الكفاءة الجديد. كما أن إنشاء "سلاسل القيمة الإقليمية" الموجودة أمر أساسي في هذه المرحلة. بالإضافة إلى ذلك ، تكرس KErn نفسها أيضًا لتطوير العروض الخاصة بالمجموعة المستهدفة في هذه القطاعات من أجل بدء هيكل تواصل مستدام بين الأعمال والعلوم والمستهلكين.

من خلال التزامه ، يدعي المركز المختص بالتغذية أنه يستهدف جميع الشركاء المرتبطين في التغذية ، من مؤسسات الدولة مثل مكاتب التغذية والزراعة إلى مؤسسات التعليم التغذوي والتعليم العام إلى المرافق الصحية والاجتماعية. بالإضافة إلى ذلك ، ينبغي الوصول إلى الأطباء والقابلات ، وأخصائيي التغذية ، وصناعة الأغذية و "ليس أقلهم الصحفيون المتخصصون ووسائل الإعلام". يوظف KErn في البداية 18 شخصًا في مواقع Kulmbach و Freising-Weihenstephan ، مع توقع زيادة عدد الموظفين إلى 40 بحلول عام 2015. (فب)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: مع الحكيم. الصيام لمرضى القلب والضغط وطرق التغذية المناسبة


المقال السابق

فيتامين ب ضار في مرض السكري؟

المقالة القادمة

يزيد التدخين من التصلب المتعدد